Galloways
Le Domaine offre des conditions naturelles parfaites pour l'élevage de bœuf de race écossaise de qualité raffinée, initialement le Galloway est originaire des plaines de l'Ecosse.
Les bouvillons et les génisses Galloway produisent de la viande de la plus haute qualité. Ils sont très recherchés par de nombreux bouchers dont les clients apprécient le goût de cette viande de bœuf si savoureuse.
Le Galloway a été sélectionné pour construire notre troupeau en offrant une viande saine et juteuse.
NOURRI À L’HERBE, JUTEUX, TENDRE ET SAVOUREUX
“Des études ont montré que le bœuf Galloway est exceptionnellement maigre et faible en taux de gras saturé. Le bœuf est également une viande riche en acides gras essentiel oméga 3 et oméga 6, donc plus bénéfique que la viande de porc et comparable à celui du poulet et du saumon.”
Cette viande conjugue donc saveur et bien-être. Source: La Galloway Cattle Society
